为进一步提高宗教活动场所的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，规范宗教活动场所食品经营行为，保障食品安全，近日，市食药监局、市民宗局联合组织开展全市民宗系统和宗教活动场所食品安全知识培训，各县（市、区）民宗局主要负责人、宗教科长以及市佛教协会、各宗教团体负责人、主要教职人员代表共270余人参加了培训。

市食药监局相关负责人围绕宗教活动场所的主体责任、民宗部门的主管责任和食药监管部门的监管责任，全面讲解了宗教活动场所的食品安全特点和风险管控措施，明确了食品原料采购、贮存、加工、备餐、留样、餐用具清洗消毒保洁、食品加工用水以及从业人员健康管理等方面的规范化操作要求。对宗教活动场所发生食源性疾病的事件报告、医疗救治、现场保护、配合调查等进行了强化培训。

针对宗教场所周边环境和宗教活动特点，重点强调了野生蘑菇和野菜食用风险，要求不采不购不食野生蘑菇和野菜；同时，对信教群众布施的食品要注意查验标签标识和感官性状，确保食品来源合法、质量合格。

下一步，市食药监局和市民宗局将进一步健全责任体系和协作机制，共同监督指导宗教活动场所严格落实食品安全主体责任，最大程度地管控好食品安全风险。