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市食药监局联合教育部门专项督查学校及周边食品安全

 

为进一步加大食品安全突出问题和重点隐患整治力度,全面有效落实食品安全主体责任,切实防控学校及周边食品安全风险,为党的十九大营造和谐氛围。1017日至23日,黄石市局以学校食堂及其周边为重点,联合市教育局开展专项督查,严格落实八个必查和五个禁止要求,确保师生的食品安全和身体健康。

八个必查。一查许可证,是否无证或超范围经营;二查人员,是否无证上岗;三查环境,是否卫生整洁;四查食品原料,是否索证索票;五查台帐,是否验收登记;六查餐具,是否消毒保洁;七查留样,是否规范到位;八查食品添加剂,是否做到“五专两公开”。

五个禁止。严禁高校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁食品经营单位采购、储存、使用亚硝酸盐,严禁违规加工制作野生毒蕈、发芽土豆、霉变红薯等,严禁使用来源不明食品原料,严禁采购、加工未经检验检疫、病死或死因不明的畜禽产品。

此次专项督查,共检查黄石七中等17家单位。检查中发现个别学校仍然存在食品安全意识不强,主体责任落实不到位;三防设施不完善,苍蝇密度过大,卫生状况差;餐具消毒保洁不严格,已消毒餐具和未消毒餐具混放、使用的集中消毒餐具无生产日期和消毒合格证明;食品存放不规范,使用非食品袋存放食品;操作流程不符合要求,待烹饪食品原料叠放、荤素食品刀具和砧板未严格区分、食品留样柜未上锁等问题。对于检查中发现的食品安全问题,检查组现场约谈了学校主要负责人,并下达责令整改通知。

下一步,黄石市局将组织全系统坚持“零容忍”的态度监管学校食品安全。对于落实食品安全管理措施不力、存在重大食品安全隐患的学校,依法严厉查处并予以曝光;涉嫌犯罪的,一律移送司法机关。



时间:2017-10-23 来源: