为进一步加大食品安全突出问题和重点隐患整治力度，全面有效落实食品安全主体责任，切实防控学校及周边食品安全风险，为党的十九大营造和谐氛围。10月17日至23日，黄石市局以学校食堂及其周边为重点，联合市教育局开展专项督查，严格落实八个必查和五个禁止要求，确保师生的食品安全和身体健康。

八个必查。一查许可证，是否无证或超范围经营；二查人员，是否无证上岗；三查环境，是否卫生整洁；四查食品原料，是否索证索票；五查台帐，是否验收登记；六查餐具，是否消毒保洁；七查留样，是否规范到位；八查食品添加剂，是否做到“五专两公开”。

五个禁止。严禁高校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食品经营单位采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁违规加工制作野生毒蕈、发芽土豆、霉变红薯等，严禁使用来源不明食品原料，严禁采购、加工未经检验检疫、病死或死因不明的畜禽产品。

此次专项督查，共检查黄石七中等17家单位。检查中发现个别学校仍然存在食品安全意识不强，主体责任落实不到位；三防设施不完善，苍蝇密度过大，卫生状况差；餐具消毒保洁不严格，已消毒餐具和未消毒餐具混放、使用的集中消毒餐具无生产日期和消毒合格证明；食品存放不规范，使用非食品袋存放食品；操作流程不符合要求，待烹饪食品原料叠放、荤素食品刀具和砧板未严格区分、食品留样柜未上锁等问题。对于检查中发现的食品安全问题，检查组现场约谈了学校主要负责人，并下达责令整改通知。

下一步，黄石市局将组织全系统坚持“零容忍”的态度监管学校食品安全。对于落实食品安全管理措施不力、存在重大食品安全隐患的学校，依法严厉查处并予以曝光；涉嫌犯罪的，一律移送司法机关。