“五一”假期即将来临，集体聚餐、农村自办宴席等聚餐活动进入高峰期。为防范餐饮食品安全事故发生，市食药监局发布食品安全风险警示，提醒广大消费者在外出用餐和采购食品时提高食品安全意识，安全快乐过节。

消费者要做到三选：一选正规购买场所。食品选购应选择储藏条件较好，符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜。不要贪图方便、便宜购买来路不明的食品及食品原料，不买不食野生蘑菇。二选良好就餐环境。外出就餐时应选择食品经营许可证、健康证件齐全的单位就餐，建议选择量化分级等级较高的餐饮服务单位（食品安全监督信息公示栏处为笑脸），消费应索要发票。避免去无证摊贩、无证餐饮单位就餐。三选合理菜肴食材。节日期间合理饮食，注意荤素搭配，不暴饮暴食。食材原料应以当季新鲜食材为主，多选择烧熟煮透的热食类菜品，慎重选择生食海产品、颜色鲜艳的腌制肉类等高风险食品，不吃感官异常的食物，不吃河豚鱼、织纹螺等有毒有害、来历不明的动植物。外出踏青和郊游不采摘和食用野菜、野生蘑菇。

承办集体聚餐的餐饮服务单位、农村集体聚餐举办者或承办农村宴席的厨师要按规定报告菜单、举办场地、参加人数等内容，重点把关集体聚餐加工场所环境、卫生条件、原料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等关键环节，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。

消费者外出就餐及网络订餐发现食品安全问题时，要保存好问题食品及消费票据等凭证，身体不适要及时就医，保存好病历、检验报告等相关资料，及时拨打12331投诉举报。